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PALOMETA CON SALSA DE TOMATE |
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Palometa Guiso |
DIFICULTAD |
COSTE |
TIEMPO |
PERSONAS |
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30-40 min |
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 INGREDIENTES |
 PREPARACION |
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1 kilo y ½ de palometa 1 cebolla mediana 1 kilo de tomate Ajo Perejil Aceite y sal |
Con la cebolla picada, el perejil y el tomate se prepara una buena salsa. Se limpian las palometas, se despojan de la piel, se sazonan con ajo y sal y se van friendo en aceite caliente hasta que esté dorada. A medida que se van friendo se van poniendo en una cazuela de barro o fuente de horno. Cuando la salsa esté en su punto se sazona de sal y se pasa por un pasador; después se pone sobre el pescado, agregando un pequeño chorro de aceite de freír el pescado bien caliente, Se sacude la cazuela para repartir el aceite y la salsa sobre todo el pescado y se deja cocer lentamente unos diez minutos. Se sirve. |
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Valoración de la Receta: 4.5
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| Way to go on this essay, hepeld a ton. |
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| Si el pan del dÃÂa, lo torras y le restriegas un poco de ajo, ya es summum, oiga usted!!Por cierto, un bar de bocadillos (y tambien creperÃÂa!) que recomiendo es el Guixot en la calle Riereta nº8 de Barcelona. Es un sitio sencillo, barato y te |