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ANGULAS EN CAZUELAS INDIVIDUALES |
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Angulas Frito |
DIFICULTAD |
COSTE |
TIEMPO |
PERSONAS |
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<20 min. |
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 INGREDIENTES |
 PREPARACION |
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150 gramos de angulas 1 trozo de guindilla 2 dientes de ajo ½ tacita de aceite |
En una cazuela de barro puesta al fuego con el aceite se fríen los ajos cortados en trocitos y la guindilla, cuando los ajos estén bien fritos, se agregan las angulas, se menean a fuego vivo con un tenedor de madera, metiéndolo por las esquinas y bajándolo por el centro, a fin de que tomen bien todo el aceite. En cuando estén bien calientes y chisporroteando, se sirven, tapadas con un lienzo para que no salpiquen. Se comen con tenedores de madera. |
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