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ANCHOAS FRITAS ESTILO CANARIO |
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Anchoas Frito |
DIFICULTAD |
COSTE |
TIEMPO |
PERSONAS |
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30-40 min |
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 INGREDIENTES |
 PREPARACION |
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18 anchoas grandes 3 huevos cocidos 2 huevos crudos Harina Aceite y sal |
Se lavan las anchoas se abren quitándoles las espinas luego se pasan por harina y huevo batido, se fríen en aceite bien caliente procurando dejarlas muy doradas. Se pasan a una fuente y se adornan con los huevo duros cortados en rodajas; los huevos tienen que estar, también, calientes, para ello se conservan en agua templada hasta el momento de hacer uso de ellos. Se sirve todo caliente nada más sacar las anchoas de la sartén. |
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